マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

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ご覧の皆様こんにちは！！

本日は厨房スタッフの小田が担当させて頂きます。

2月中旬になりまだまだ寒いですが
立春を迎え春がだんだん近づいてきましたね！

先日、姉妹店の静岡県清水市にある
ラピスコライユに
春メニューのスタッフ試食会に参加してきました。


スタッフ試食会というのは
スタッフが次のシーズンのコース料理を食べ、
内容や味を勉強することにより、
新郎新婦さんやゲストの方々に
より良いおもてなしをできるように行うものです！

春メニューのコース料理を食べさせていただき、
最後みんなで意見交換会をするのですが、

他店の料理の工夫がとても勉強になったり、
サービススタッフも一緒に学ぶので、
この料理にはスプーンもつけた方が
食べやすいのではないか、
こう言った説明をゲストにした方が
美味しく食べられると思うなど、
ゲストの気持ちになれるからこそ気づくことも多く、
とても大切な時間だと改めて実感しました！

料理を美味しく作ることは
もちろん心がけていますが、
プラスαのおもてなしで、
さらに美味しくすることができると思います！

ブラススタッフはお2人とゲストの皆様が有意義な時間が過ごせるよう考えておりますので、
ぜひ会場に足を運ばれた際には
楽しんでいただけると嬉しいです！

最後までご覧いただきありがとうございました。