マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

マンダリンアリュールブログをご覧の皆さん、
こんにちは！厨房スタッフの江籠です！

最近は暑い日が続いておりますが、
いかがお過ごしでしょうか？
私は夏を楽しみたいと思い、
先日花火大会に行ってきました！

大きな音と共に、目の前に広がる光景に
思わず声を出してしまいそうになるくらい
感動しましたし、何より
夏を感じることができました🎇



さて、話は変わりますが、、
入社して4ヶ月が経ち、初めて
デザートを考案させて頂きました！！

夏から秋にかけて旬の、いちじくを使った
チーズムースです！




いちじくとオレンジとクランベリーの
ドライフルーツが混ざったチーズムースの中に
とろっとしたいちじくのソースが入っています。

ムースの下にはシナモン味の
薄いクッキーがあります。
このシナモンクッキーと
チーズムースの相性がまた良いんです！


このムースを作るにあたって、
先輩のレシピを参考にさせて頂いたり、
アドバイスを頂いたり、
難しいと感じることもありましたが
自分で一から新しいものを作るのは
とてもわくわくしますね！


何よりも、挑戦できる環境に
試作の時間をくださった先輩方に
感謝して
これからも沢山の美味しいデザートを
作っていきたいです！

そして、皆さんにも季節を感じて頂けるような
デザートをお届けしていきたいです！

最後までお読みいただきありがとうございました！

マンダリンアリュール
江籠純奈