マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

お菓子の魅力

マンダリンアリュールスタッフブログを
ご覧の皆様こんにちは!

本日は厨房スタッフの小田が担当させて頂きます!

本日は厨房スタッフがマンダリンアリュールでどのように働いているか紹介したいと思います!

私はパティシエとして働かせていただいているので、
普段はウエディングケーキやデザートビュッフェの
プチガトーデザートを
平日に全て手作りで作らせていただいています。

季節によってタルトの種類を変えたり、
本や、ネットでみた気になるデザートを作ってみたり、
作り方だけでなく盛り方も工夫して
美味しく見えるようにしたり、
様々考えて作らせていただいています。

デザートを作るにあたり、重要なのは材料の性質を詳しく知ることだと思っています。

同じデザートを作るにもゼラチンの量、
粉の量、メレンゲの立て方などによって食感や口溶けが変わるなど、
性質を詳しく知ることでより美味しいデザートを作れるように毎日勉強しています!
勉強すればするほど、お菓子はとても奥深いものなんだと、とても実感しています。
それでも私はいろんなことを
知れることが楽しくて仕方ありません!

皆様に喜んでいただける美味しいデザートを
提供できるようこれからも頑張っていきたいと思います。

最後までご覧いただきありがとうございました。

静岡県浜松市の結婚式場・ゲストハウス
マンダリンアリュール

浜松駅徒歩5分
洗練された邸宅を1組で貸切
上質な結婚式が叶う場所

■公式サイト
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お得なキャンペーン・プランなどはこちら
https://www.mandarin-allure.net/

■試食付きブライダルフェア開催中
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フェア・見学専用ダイヤル:053-458-2288

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