マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

浜松の結婚式場 マンダリンアリュールのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます

本日のブログは厨房の北山がお送りいたします

8月も下旬を迎え 夕刻のそよ風は少しずつ新秋を感じさせる
今日この頃 皆さまはいかがお過ごしでしょうか？

さっそくですが
本日は秋に向けたデザートビュッフェの内容をご紹介いたします！



こちらは秋が旬の巨峰とマスカットを使ったグラスデザートです！
巨峰のピューレを使ったブランマンジェと巨峰のソース
新鮮なマスカットとマスカットのジュレを重ねた
葡萄づくしの甘酸っぱいデザートとなっています！



続いてこちらはバニラのマカロンとキャラメルナッツの
ミニタルトです！

バニラのマカロンはホワイトチョコレートをベースに
バニラのペーストで香り豊かに仕上げたガナッシュをサンドしました！

キャラメルナッツのタルトはアーモンド ヘーゼルナッツ
胡桃とキャラメルで作ったプラリネペーストと
キャラメルでコーティングしたカリカリの食感のナッツで
仕上げた深い味わいのミニタルトです！


秋の味覚を感じられるたくさんのデザートで
おふたりとゲストの皆さまをお待ちしております！

ぜひ 機会がございましたら
皆さまもたくさんのデザートをお召し上がりください！


最後までお読みいただきありがとうございました！
本日のブログは厨房北山がお送りしました！