マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

マンダリンアリュールスタッフブログをご覧の皆様こんにちは。
本日のブログは浜松での生活2ヶ月目を迎え、浜松観光を満喫している厨房の高瀬がお送りします。
朝晩はとても寒く、冬の訪れを感じる時期になってきましたね。
アリュールでは12月から結婚式の冬メニューが始まるので、その1品をご紹介させていただきます。



こちらは、お肉料理に使われている鴨を炭火焼きにしているところです。皮目をパリッと焼き炭火の香りを纏わせ仕上げます。



そして、出来上がった1皿がこちらです。
牛ヒレ肉と鴨肉を合わせ、ソースには黒トリュフを使った香り高いソースとなっております。
これからも季節ごとのメニューを紹介していきますので、
マンダリンアリュールのお料理に魅力を感じていただけると嬉しいです。
最後までご覧頂きありがとうございました。