マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

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ご覧の皆さまこんにちは！
厨房の栗本です！

最近はハロウィンも終わり、
急に寒くなってきたので、
だんだん冬が近づいてきている気がして
とてもワクワクしています。

私事ですが、入社してから半年が経ち、賄いを作らせて頂く機会が何度かありました！
賄いは、人数分のメニューを
自分で考えることができるので、
作業効率を考えたり、
やったことが無い料理に挑戦したりと、
料理人として成長できる、貴重な機会です。

そこで、最近作った賄いを
ご紹介させて頂きます！

私は揚げ物が苦手なので、天ぷらと茶碗蒸しを
作らせてもらいました。
油の温度調節が難しくてすこし手間取りましたが、美味しく作ることができました！

結婚式当日でも、どのように調理したら
1番美味しく提供できるかを考えることを
意識しています。
マンダリンアリュールの披露宴会場は
オープンキッチンがあり、厨房と隣接しているため、できたてのお料理を提供することができます！
これからも、人を笑顔にできるような料理を届けられるように日々頑張ります。

最後までご覧頂き、ありがとうございます！