マンダリン アリュール・スタッフブログ
静岡県浜松市のゲストハウスウエディング結婚式場

浜松の結婚式場マンダリンアリュールの
スタッフブログをご覧いただき
ありがとうございます。

本日は厨房の倉田がお送りいたします。

1月も中旬に入り
本格的に冬になってきました。
みなさまはいかがお過ごしでしょうか？

本日は以前紹介させていただいた
ラーメンビュッフェの中から
焼豚の仕込み風景をご紹介させていただきます。

マンダリンアリュールでは
もちろん焼豚も1から手作りです。

豚バラ肉を切って成形したものに
フライパンで焼き色を付けていきます。



こんがりきつね色になったら
あらかじめ仕込んでおいたタレの鍋に移して
じっくりコトコト煮込みます。



ここで焦らずじっくり待つ事で
焼豚に味が染みて柔らかく仕上がります。

ここで仕込んだ焼豚は
当会場のラーメンビュッフェで
お楽しみいただけます。

まだまだ寒い季節が続きます。
ご列席いただいた際に
ラーメンビュッフェに出会えた時は
是非こだわりの焼豚をご賞味下さい。

最後までお読みいただきありがとうございました。
倉田がお送りしました。